Saffranspannacotta

Lovade recept på saffranspannacottan som visades på instagram för en vecka sedan. Lite influensa hamnade iväg för att komma med här tidigare, men nu så. Kanske har du inte fixat färdigt menyn för helgens kalas och då kan jag varmt rekommendera saffranpannacotta! Jag gjorde både en variant med gelantinblad och en med multisocker (för vegetarianer). Båda upplevde jag lika goda, ev höll den med gelantinbladet konsistensen lite bättre dagen efter om det var något som skiljde. Jag har även lagt lite extra saffran i då jag gillar saffran mycket =).

 Saffranspannacotta

• 2 gelatinblad
• 5 dl vispgrädde
• 1 paket saffran (à 1/2 g)
• 1/2 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker 

1. Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull.
3. Ta upp och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna och tillsätt vaniljsockret.
4. Häll upp i formar eller i glas. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera med ex lingon, hallon eller passionsfrukt.

 Jag gjorde dubbelsats som räckte till ca 12-13 små (de minsta 4månaders) barnmatsburkar.

Foto: AnnaJanson

Saffranspannacotta - vegetarisk

• 5 dl vispgrädde
• 1 dl gelésocker multi
• 1 kuvert saffran
• 1 knivsudd salt
• 2 msk färska lingon

1. Koka upp grädde, socker, saffran och salt. Låt puttra max en minut.
2. Fördela i portionsglas eller skålar. Ställ kallt.
3. Toppa med ex. lingon, hallon eller passionsfrukt.

Här gjorde jag en halv sats som räckte till 4 små glasburkar, storleksmässigt den på bilden.

Hyacinter - taklök - lerkruka

Blev inspirerad av att ha hyacinter ihop med lerkruka och taklök när jag var hos Tengblads handelsträdgård. Köpte med mig en kruka och en lite taklök hem. Hyacinter hade jag redan hemma. Resultatet blev bra tycker jag och de pryder nu vårt köksbord och luktar ljuvligt!

Foto: Annajanson

Rudenstams Prenium glögg

Vid Jul i Äppeldalen förra helgen inköptes Rudenstams Preniumglögg gjord på Ingrid-Marie äpplen. Smakade verkligen mycket äpplen och kändes inte alls blaskig som en del andra äppelglögger gör. Gick hem hos både barn och vuxen. Rekommenderas om man gillar äppelglögger och kommer köpas här igen om jag kommer till en affär som har dem!

Foto: Annajanson

Första Advent 2016

En Första Advent som inte riktigt blev som den skulle, men ganska skön ändå. Idag skulle vi haft 6 årskalas med efter en kräkincidens på stan (!) igår blev det inställt. Istället blev det en lugn hemma dag med legobyggen för barn och vila för vuxen. Välbehövligt det med!

Men en adventsljusstake fixades igår, traditionsenligt med renlav och svampar. Svamparna plockades runt hejvilt av en glad 1,5åring, blev kanske inte så symetriskt, men väl naturtroget för de växer nog mer i klunga än en och en =).

Foto:Annajanson

Jag konstaterade att jag med mina två större kartonger och några små kartonger nog inte har mycket julsaker jämfört med andra julnördar. Men och andra sidan är ajg väldigt nöjd med det jag har och använder knappt allt som finns i lådorna. Finns nog potential för utrensning efter jul! För kartongvärmarna gör nog mer nytta någon annanstans!

Foto: Annajanson

Granriskransen till dörren blev äntligen klar (tog bara tre dagar att göra) och jag häll på att förfrysa fingrarna i snålblåsten ute. Inga minusgrader, men ack så kallavidar det har blåst ute idag. Dekorationer till dörrkransen för bli till att fixa en annan dag. Är rätt nöjd att bara fått upp denna! Blev en miljövänlig variant i år med återanvänd halmstomme, återanvänd ståltråd och egenplockat rödgransris (med tillåtelse från markögare).

Foto: Annajanson

Försökte oss också på ett julkort ute i snålblåsten, men det blev ingen höjdare så får bli ett nytt försök snart igen. Det är konstigt det där med julkort hos oss. Varje år när vi äntligen fixat ett julkort säger vi att nästa år tar vi det tidigare, men händer det? Näpp! Blir till att hoppas de hinner fram innan stopp tid för att kort med julfrimärke kommer fram innan jul. Av någon konstig anledning brukar vi trots allt lyckas få iväg dem varje år. Så känn ingen oro om du inte fixat julkort ännu, det finns tid kvar! =).

Provsmakade även dessa godingar (se bild nedan) idag och de rekommenderas varmt! Lakrtis med en peprrakakston som inte tar över!

Foto: Annajanson

Ja det var lite av min Första Advent. Inte som tänkt, men rätt bra ändå! Hoppas ni med haft en bra första advent.

Roliga pepparkaksmått

Förra året beställde jag några nya pepperakaksmått från formina,se . Hittade en traktor till yngsta sonen och en dinosaurie till den äldsta sonen. Succe på en gång. Måtten är sedan perfekta att använda resten av året med för att göra exempelvis mördegs kakor. Jagmenar vilken liten kille är inte intresserad av godisdekorerade traktorkakor på sin födelsedag? Dagens tips helt enkelt att hitta personliga pepparkaksmått. Perfekt även att använda i en paketkalender.

Foto: Annajanson

Foto: Annajanson

Juligt lego som kanske kan hittas i din legolåda

Man kan som sagt göra ganska mycket med lego mat har hemma utan att det specifikt är jul lego. För något år sedan fanns antarktisk tema i lego city. Mössorna/luvorna i blått med pälskant blir tillsammans med en blå tröja perfekta vinterjacka i en legovinter lek. Röda och blå piratmössor blir perfekta små tomteluvor. I lego city byggsatser med byggfordon och bondgård finns oft hängslebyggor med rutig skjorta, perfekt outfit för en tomtenisse. Ja det finns många idéer på att bygga om legofigurer til mer vintriga och juliga. Nedan kommer en bild med de förslagen jag nämt ovan.

Foto: Annajanson

Paket går att göra på flera olika sätt. Att sätta ihop tre småplattor är ofta det lättaste, där översta biten är lite med special bit där något går att fästa mitt på biten, se exmpel nedan:

Foto: Annajanson

Små saker: Bygger man en tomtens verkstad är kameror och andra små saker perfekt att lägga som att nissarna bygger/gör dem. Hammare är exempelvis ett perfekt verktyg för tomtenissen i verkstaden. I friends lego finns redan färdiga paket och många andra små attiraljer som är perfekta i tomtenshus eller verkstad. En paj går lätt att tänka om att bli ett fat med gröt. Små "leksaksfordon" kan man bygga av några små bitar, där finns mycket inspiration att hämta på pinterest. På pinterest har jag även samlat juligt lego i en mapp. Länk till pinterest hittar ni till höger på bloggen.

Bild: Annajanson

Juliga växter. Hur granen byggs är ingen nyhet, men stärker julkänslan i bygget enormt så den får åka med här. Har man bara vita små "takbitar" kan granen likaväl vara snötäckt. En liten krans fixas lätt av en liten grönplatta med en röd legoplutt på. En större krans görs av fem-sex mindre "legokvistar" och x antal röda små pluttar.

Foto: Annajanson

Har du en hel del lego bygg upp ett hus, gärna öppet på en sida. Finns flera vita plattor? Perfekt snötäcke! Använd små saker att bygga upp ditt eget tomteland. Plocka ner det igen till 24 högar och du har en egen legokalender att ge till barnen på legot ni redan har. Visst det kräver en hel del tid, men tycker du som jag att det är lite roligt med lego blir det snart en utmaning att få ihop det. Eller vill ditt barn kanske att du ska sitta med vid legobyggen? Passa på att hitta bitar och bygg ihop under tiden du är med. Nedan är små förslag på små nisseverkstäder.

Foto: Annajanson

Vad hände med traditionen?

Var inne och läste bloggen Oddsends som skrivs av Therese. Hon skriver om var traditionen med att plocka fram samma älskade julsaker varje år tagit vägen? I dagens samhälle finns en hets att ex byta pynt i julgranen varje år efter rådande trend. Tänk vad vi spar både tid (för att springa i affärer och leta tar massa tid) och miljön genom att tänka igenom vår juldekrationsinköp istället för att köpa hej vilt. Men visst är det svårt ibland att stå emot. Jag har inte kört enhetligt samma julgranskulor sen jag började ha en egen gran, men nu har jag landat i vad jag vill ha och det är jag glad över! Mer och mer försöker jag tänka på om nya julsaker som köps verkligen behövs och att de kommer platsa i vårt hem många år framöver! Ja idag vill jag helt enkelt uppmuntra att in och läsa Therese kloka ord om detta. Klicka HÄR för att läsa.

Foto: Annajanson

Jul i Äppledalen

I går var jag och familjen på årets första julmarknad. I hela Äppeldalen norr om Huskvarna var det juligt värre då de hade Jul i Äppeldalen. Flera företag hade små julmarknader och extra juligt i sina butiker. Då hela familjen inte är lika begistrade i julmarknader som jag siktade vi in oss på favoriten Rudenstams som hade julmarknad i ladan bredvid sin gårdsbutik samt mycket juligt i butiken. Vi började i det nyöppnade kafeet med en julskinksmörgås toppade med grönkålschips (bra kombination med grönkålschips pch skinka). Till rekommenderades deras preniumäppelmust på Ingrid Marie äpplen. Lite butiksbakad lussekatt på det och det blev en super bra start på julmarknaden. Sen att miljön i själva kafeet är underbar med Vätternutsikt gör att jag nog kunnat sitta där hela förmiddagen. 

Foto: Annajanson

Sen vidare och trängas bland alla andra och provsmaka lite godsaker och köpa lite smått och gott. Rudenstams gårdsbutik har mycket gott och välvärt ett besök i juletid för att köpa godasaker att äta och att ge bort. Vi köpte bland annat en gammal favorit - Björkglögg men även Rudenstams nya preniumglögg på Inger-marie äpple.

Foto: Annajanson

Vidare åkte vi till Tengblads nyöppnade handelsträdgård. Mycket fint och tänk lite Ernst och ungefär så var det där. Ett stort glasväxthus, i taket hängde stora kransar med mycket grönt och ner från dem hängde hyacintlökar. Många vackra och enkla blomsteruppsättningar. Mycket natur och mycket jul och inga konstigheter helt enkelt. Fastnade speciellt för kombinationen hyacint och små taklökar i lerkrukor. Funderar du på att besöka dem så har de öppet några av adventshelgerna nu i december, håll koll på deras socialmedier för mer info.

Foto: Annajanson

 Sen blev det inte mycket mer, men är ändå ganska nöjd med förmiddagen, blev så där lagom juligt utan massa jobbigt trängande och överdos av julighet (om man nu kan få det). Avslutade dagen med lite risgrynsgröt ihop med vänner. En bra och julig dag helt enkelt, en bra start på de mer offentliga juigheterna! Nu när första adventsveckan kommer imorgon är det bara att köra på med alla juligheter tycker jag, eller hur!?

Choklad med julsmaker - limtied edition från Divine

Testade för någon vecka sedan Divines två limited edition julchokladkakor. Den ena (gröna) med mjölk choklad och julsmaker, som smälter ljuvligt i munnen. Den andra (röda) med tranbär och hasselnöt. Det är lite större bitar av tranbär (vilket jag gillar) och ger lite tuggmotstånd. Båda fairtrade och båda juliga och goda på sina olika sätt. Perfekt att ha som en julig chokladbit i delikatesspåsen/paketet du ger bort i jul eller bara att njuta av själv!

Bild: Annajanson

Julklappspapper 2016

Som vanligt levererar Lagerhaus när det gäller inslagningspapper till jul. De två jag laddat upp med är båda där ifrån och jag gillar skarpt att de är miljömärkta med EU-blomman. Papprena kommer bli supersygga ihop med både egen pysslade etiketter och årets fina från Röda Korset som jag skrev om tidigare i veckan.

Foto: Annajanson

Jag tycker det är superkul att fler och fler miljömärker sina inslagningspapper på något sätt. Den märkning man brukar hitta på inslagningspapper är FSC och EU-blomman.

• FSC-märkt innebär  Visar att produkten gjorts av virke från FSC certifierad skog. FSC regler värnar bland annat om hotade växter och djur, tar hänsyn till avverkningsområdets framtida förmåga att bära skog, säkrea och sunda arbetsvillkor för den som arbetar i skogen samt urbefolkningars rättigheter. Läs mer om FSC märkning HÄR.

• EU-blomman innebär att hänsyn tagits till hela produktens livscykel, dvs från råvara, vidare till produktion och till om produkten går att återvinna när man är färdig med den. Läs mer HÄR.