tisdag 9 december 2014

Honungsrostad brysselkål med mandlar

Som jag skrev igår var brysselkålen årets nyhet på julbordet och det gick hem hos de flesta (iallafall bland de vuxna) och det blev inget kvar. Här kommer receptet för er intresserade:

Honungsrostad brysselkål med mandlar 

500 g brysselkål 
1  rödlök 
1 dl mandlar 
0,5 dl olivolja 
2 msk honung
salt och peppar från kvarn
 Gör så här:
  1. Dela brysselkålen i mitten och lägg i ugnsfast form. Skala och skär rödlöken i båtar och lägg med brysselkålen.
  2. Ringla olja och honung över, salta lätt och rosta i 200 grader ugn i ca 30 minuter.
  3. Lägg i dom skållade mandlarna efter 15 minuter.
  4. Det är väldigt gott att smula över ädelost eller getost över brysselkålen.
Foto: Annajanson
 Vi körde på en och en halvsats till 12vuxna, men hade kunnat göra mer! Ädelsosten var inköpt, men glömdes av. Får testas vid nästa tillfälle.

måndag 8 december 2014

Julbord 2014

Igår hade vi årets julkalas hemma hos oss och firade då två födelsedagsbarn. Enligt tradition sedan ca 10 år tillbaka bjöd vi familjen på årets första julbord och i år gick förberedelserna bra och resterna var inte lika många som tidigare. Ett bra julbords år helt enkelt! Det blev mest det gamla vanliga som julskinka, Jansson, omelett, köttbullar, prinskorv, rödkål, rödbetssallad, grönsallad, sill, gravad lax (de flesta recept som användes finns i bloggens arkiv). Vi brukar ofta ha någon nyhet på julbordet och i år var det rostad brysselkål med honung och mandel, mer om det imorgon.

Vi fick först den egen gravade laxen lite för salt (lät den ligga lite för länge i laken). Vi hittade då på internet (var annars?) att man kan lägga den i lite kallt vatten en stund och vips efter sju minuter var laxen alldeles lagom salt och mycket god!

Vad brukar ni ha på julbordet och gör ni några förändringar från år till år eller kör på enbart traditioner?

Delar av julbordet, foto: Annajanson

söndag 7 december 2014

Snälla julklappstips till barnen

Även om jag inte hinner skriva så mycket här händer mycket på julfronten ändå. Årets julbord har serverats här hemma idag och barnens julklappar är inhandlade. Tänkte tipsa lite om det senaste, med en lite tips på snällare paket till barnen.

Funderar du på böcker och pussel kan jag tipsa om secondhand och loppis där jag ofta hittar mycket fint i bra skick. Ett av de senaste fynden var ett fint bamsejulpussel med 34bitar.

Vad kan man tänka på om man vill köpa "snällare" paket till barnen? Färre vältänkta är ett bra ledord tycker jag då de ofta redan har ganska många saker. Ur kemikaliesynpunkt (läs varför du bör undvika vissa saker HÄR) undvik mjukaplastsaker och plastsaker som luktar mycket. En del brukar förespråka inga plastsaker mjukare än lego. Även färg och lim innehåller kemikalier vilket gör att alla träleksaker inte alltid är bättre än en testad plastleksak (snurrigt javisst!). Sen kan man även ta hänsyn till "snällheten" mot vår miljö att sakerna du köper är ansvarsfullt producerade. Men vad ska man köpa då kanske du tänker nu? Ja här följer lite tips (kanske lite pojkrelaterade då båda mina barn är pojkar).

Trämat att plocka med, skära lägga i småkorgar ge till mor och far får funkar både får vår snart 2-åring och vår 4-åring.

Bild: Träfrukter och grönsaker från Plantoys. Finns hos bl a hos Medvetenmini, Hiko, Laplandecostore.
Lego och Duplo går alltid hem hos oss och har även fått stanna kvar efter plastbantning i pojkarnas rum. Det ger mycket kreativitet och motorikträning för barn tycker jag och är uppskattat hos både barn och vuxna att leka med. Hemma hos oss leker fyraåringen för fullt med lego, men även snart tvååringen sitter med och pillar. Polislego är ofta en favorit hos småpojkar.
Bild: Lego

Att måla brukar gå hem hos de flesta barn och efter att ha hittat Ökonorms utbud har jag hittat mina favoriter! För vad sägs om exempelvis tuschpennor där färgen går bort i tvätten om de hamnat på kläderna!?

Bild: Giftfria tuschpennor. Finns bl a hos Medvetenmini, Laplandecostore och Kokobello.
Funkar det verkligen med bilar i trä för äldre barn, ja skulle jag säga. Dessa tre lekte mina pojkar med länge i en affär nyligen.

Bild: Fordon från Plantoys. Finns bla hso Medvetenmini, Laplandecostore och Hiko
När det gäller inköp av nya kläder till barn brukar jag leta efter GOTS-märkta kläder som visar att de består av ekologiskt odlad bomull samt är producerade på ett miljömässigt sätt både för producent och barnen som ska bära kläderna.


Foto: Polarn och Pyret har en del GOTS-märkt (fråga i affären om vilka plagg), Geggamoja är ett annat märke, likaså Serendipty (finns hos Medvetenmini) och DUNS.
Till de små bebisarna finns många fina skallror hos ex. Medvetenmini, Laplandecostore och Kokobello. En gosedjursfavorit hos yngsta sonen är denna:

Bild: Från Minimundus

Kanske har ni tips på mer bra leksaker eller vill ha tips, skriv då gärna en kommentar!

Teadventskalendern 2017

Det blev en teadventskalender i år igen, för femte året om jag räknat rätt och från Nabo precis som tidigare. Varför ändra något som jag va...