Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från december, 2014

Honungsrostad brysselkål med mandlar

Som jag skrev igår var brysselkålen årets nyhet på julbordet och det gick hem hos de flesta (iallafall bland de vuxna) och det blev inget kvar. Här kommer receptet för er intresserade:

Honungsrostad brysselkål med mandlar
500 gbrysselkål 1 rödlök 1 dlmandlar 0,5 dlolivolja 2 mskhonung salt och peppar från kvarn  Gör så här:
Dela brysselkålen i mitten och lägg i ugnsfast form. Skala och skär rödlöken i båtar och lägg med brysselkålen. Ringla olja och honung över, salta lätt och rosta i 200 grader ugn i ca 30 minuter.Lägg i dom skållade mandlarna efter 15 minuter.Det är väldigt gott att smula över ädelost eller getost över brysselkålen.  Vi körde på en och en halvsats till 12vuxna, men hade kunnat göra mer! Ädelsosten var inköpt, men glömdes av. Får testas vid nästa tillfälle.

Julbord 2014

Igår hade vi årets julkalas hemma hos oss och firade då två födelsedagsbarn. Enligt tradition sedan ca 10 år tillbaka bjöd vi familjen på årets första julbord och i år gick förberedelserna bra och resterna var inte lika många som tidigare. Ett bra julbords år helt enkelt! Det blev mest det gamla vanliga som julskinka, Jansson, omelett, köttbullar, prinskorv, rödkål, rödbetssallad, grönsallad, sill, gravad lax (de flesta recept som användes finns i bloggens arkiv). Vi brukar ofta ha någon nyhet på julbordet och i år var det rostad brysselkål med honung och mandel, mer om det imorgon.

Vi fick först den egen gravade laxen lite för salt (lät den ligga lite för länge i laken). Vi hittade då på internet (var annars?) att man kan lägga den i lite kallt vatten en stund och vips efter sju minuter var laxen alldeles lagom salt och mycket god!

Vad brukar ni ha på julbordet och gör ni några förändringar från år till år eller kör på enbart traditioner?

Snälla julklappstips till barnen

Även om jag inte hinner skriva så mycket här händer mycket på julfronten ändå. Årets julbord har serverats här hemma idag och barnens julklappar är inhandlade. Tänkte tipsa lite om det senaste, med en lite tips på snällare paket till barnen.

Funderar du på böcker och pussel kan jag tipsa om secondhand och loppis där jag ofta hittar mycket fint i bra skick. Ett av de senaste fynden var ett fint bamsejulpussel med 34bitar.

Vad kan man tänka på om man vill köpa "snällare" paket till barnen? Färre vältänkta är ett bra ledord tycker jag då de ofta redan har ganska många saker. Ur kemikaliesynpunkt (läs varför du bör undvika vissa saker HÄR) undvik mjukaplastsaker och plastsaker som luktar mycket. En del brukar förespråka inga plastsaker mjukare än lego. Även färg och lim innehåller kemikalier vilket gör att alla träleksaker inte alltid är bättre än en testad plastleksak (snurrigt javisst!). Sen kan man även ta hänsyn till "snällheten" mot vår miljö att sakerna du köper …