Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från november, 2015

Saffransrulltårta med lingon

Blev oplanerad bakning idag. Kände för något juligt och mjukkaka men när man saknar mjölk, grädde, kesella och liknande mjölkprodukter krymper antal recept ganska mycket. Hittade till slut saffransrulltårta, men gillade inte fyllningen i det receptet och receptet på fyllningen jag använde hörde ihop med rulltårtebotten gjord på mjölk. Rulltårtan blev en bra kombination och kommer definitivt att göras igen! Det är när man saknar ingredienser man blir kreativ, eller hur?




Botten: 1/2 g saffran 1/2 dl vatten 3 ägg  1 1/2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver
Fyllning: 2,5 dl rårörda lingon Smörkräm
Smörkräm:  200g smör 0,5 dl florsocker 0,5 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 250 grader. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel. Koka upp vattnet och blanda med saffranet. Låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det och saffranet i äggsmeten. Bred ut smeten i en långpanna (ca 30x40cm) med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 5min. Under tiden bo…

God Jul - Kakor, knäck och karameller

Det var med spänning jag började bläddra i Underbara Claras nya julbok som jag fått för att recensera här i bloggen. Ja, för Underbara Clara har i mitt tycke en hel del klokskap i sig och därför blir saker hon gör extra intressant. Boken har Clara Lidström skrivit ihop med AnnaKarin Nyberg. Jag gillar att boken har en tygrygg och ett stämningsfullt omslag, den bjuder in till att läsa och ger mig känslan av en rejäl kvalitetsbok!

Bokens bilder är härliga och jag känner att julstämningen börjar bubbla när man bläddrar i boken. Själva recepten ger mig som bläddrar i många julkokböcker inte mycket nytt, men man kan säga att allt bra är med! Ska man vara helt ärlig så är det ju till barn i 9-12 års ålder som boken är för och som första julkak, godis, pysselbok tror jag den är perfekt. Hade jag haft barn i den åldern hade denna bok troligtvis varit den jag gett dem som första julreceptbok.

I början av boken finns "tips och lite annat", sånt gillar jag och glöm inte läsa det om ni …

Teadventskalendern

Sedan någon vecka finns den hemma hos mig, teadventskalendern alltså. Tredje december som jag kommer räkna ned med denna braiga kalender. Eko teer i långa rader i 24 dagar framför en sprakande brasa, det låter som något eller hur!? Det som är lite kul med kalendern är att den innehåller gröntte som jag i vanliga fall undviker, men de jag smakat på i kalendern har ofta varit goda så de är bra på att hitta fina bra teer. Just nu längtar jag verkligen till en stor teupplevelse hela december lång! Och i slutet fanns något annat gott, som sonen snabbt märkte och försökte smyga ivåg med, men mamman här upptäckte det i rätt tid. Så nu är godsaken tillbaka där den ska vara...

Har du någon kalender du ser fram emot att börja öppna snart?

Kolakladdkaka

Testade häromdagen att göra en kolakladdkaka enligt ett recept från tidningen Lantliv och jag blev inte besviken! Med lite grädde, lingon och pepparkakskross blir den en klar favorit till juldesserten eller julfikat! Underdelen består av en kolasnitt liknande botte och överdelen är en vanlig kladdkaka. Receptet hittar du HÄR.


En julig handtvätt

Charlie på julbloggen Cramer Cramar om julen har just nu en tävling där du kan vinna en naturligt miljövänlig tvål svensktillverkat och småskaligt. Det är verkligen sådant som tilltalar mig, eko, nära (iaf mig) och småskaligt! Efter att ha läst boken Badskumt för något år sedan har hårdtvålarna hittat tillbaka till vårt hem. Så en jultvål hade inte legat fel på det jansonska handfatet!


Företaget som gör tvålarna heter Grön Lycka och ligger i Bankeryd. Jag blev extra glad när jag såg att företaget kommer vara med på Designmarknad Vinter i Jönköping den 28december. kl 10.00 på Kulturhuset Spira. Blir förhoppningsvis ett tillfälle att göra sig mer bekant med dessa spännande tvålar!

Pelle Svanslös firar jul

Ni som följer mig på instagram kanske undrar vad vi tyckte om Pelle Svanslös firar jul? Det ska jag nu berätta lite om för nu är den läst (och inte bara en gång, utan flera!). Detta trots flytt och renovering, för godnattsaga vill man ju ha var dag om sönerna får bestäma!


Boken är en modern variant av Pelle Svanslös (ja för julkattelatte fanns nog inte på Göstas tid =) )  och är skriven av Åsa och Michael Rönn. De har precis som Bonniers Carlsen skriver ändå "Gösta Knutssons klassiska budskap: Trots att Måns, Bill och Bull ständigt försöker ställa till det för Pelle, visar Pelle att julens budksap är att våga vara snäll."

Boken är av oss både läst i två delar och i sträck och jag tycker att båda funkar bra. Delar man upp boken hänger till och med Arvid 2,5år med bra båda gångerna, medan under sträckläsningen kommer han och går för att höra lite då och då. Boken är på gränsen för lång för mig som godnattsageläsare med sikte på kvällstid utan barn, men den lyckas ändå fånga m…