Honungsrostad brysselkål med mandlar

Som jag skrev igår var brysselkålen årets nyhet på julbordet och det gick hem hos de flesta (iallafall bland de vuxna) och det blev inget kvar. Här kommer receptet för er intresserade:

Honungsrostad brysselkål med mandlar 

500 g brysselkål 

1  rödlök 

1 dl mandlar 

0,5 dl olivolja 

2 msk honung

salt och peppar från kvarn

 Gör så här:

1. Dela brysselkålen i mitten och lägg i ugnsfast form. Skala och skär rödlöken i båtar och lägg med brysselkålen.
2. Ringla olja och honung över, salta lätt och rosta i 200 grader ugn i ca 30 minuter.
3. Lägg i dom skållade mandlarna efter 15 minuter.
4. Det är väldigt gott att smula över ädelost eller getost över brysselkålen.

Foto: Annajanson

 Vi körde på en och en halvsats till 12vuxna, men hade kunnat göra mer! Ädelsosten var inköpt, men glömdes av. Får testas vid nästa tillfälle.