Jönsson
Jansson har aldrig varit en favorit hos mig och ofta finns inget av den på min jultallrik. Något jag har tyckt är synd ibland då Jansson är väldigt förknippat med julbordet. Nu har jag dck hitat en vegetarisk variant som jag gillar skarpt. Jönsson 15 potatisar 2 gullökar 5dl havregrädde eller vanlig grädde 3 lagerblad 2 krm malen kryddpeppar 1 krm malen kryddnejlika 1 krm malen ingefära 1 krm vitpeppar 1-2 msk mild senap Salt 2 msk ströbröd 50gram smör el margarin I formen nedan har jag halverat allt i receptet. Skala och strimla potatisen fint. Skala och hacka lök fint. Sjud grädde, lagerblad, kryddpeppar, kryddnejlika, ingefära och vitpeppar i 10 minuter under lock. Plocka bort lagerblad och rör ner senapen. Varva potatis och lök i en smord form. Salta efter varje lager potatis. Häll över gräddblandningen, strö på lite ströbröd och avsluta med att hyvla margarin/smör över gratängen. Grädda på 200 grader i ca 1 timme eller tills potatisen är mjuk. Foto: Annajanso