Fortsätt till huvudinnehåll

Saffranskladdkaka

Har prövat på ett nytt recept nu i helgen på Saffranskladdkaka. Kladdkaka är en favorit, men visst var jag lite skeptisk till att ha vitchoklad istället för mörk. Men det var gott (tror inte mörk hade passat till saffran), dock inte perfekt, men den gick helt klart åt snabbt. Det jag funderar över är saltet i kakan. Tror det kan göra sitt, men en mindre mängd är nog bättre. Har sett samma recept helt utan salt och ibland med mer vaniljsocker (2tsk istället för 1). Sen såg jag ett recept utan salt men med 1 dl riven mandelmassa. Det låter något för mig då mandelmassa är en favorit! Brukar ni göra saffranskladdkaka och har ni något favorit recept att dela med er? För jag tror på kombinationen kladdkaka-saffran-vitchoklad och skulle gärna vilja ha det perfekta receptet!

Foto: Annajanson

Det här var det receptet jag använde mig av; 

Saffranskladdkaka
100 g smör
75 g vit choklad
1 kuvert saffran
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 tsk salt
Lingongrädde
3 dl vispgrädde
ca 1 dl rårörda lingon
Smält smöret på låg värme och rör ner saffran i kastrullen. Dra kastrullen och låt svalna något innan chokladen rörs ner. Blanda socker och ägg. Rör ner smörblandningen i bunken och vända försiktigt ner mjölet, vaniljsockret och saltet. Lägg smeten i en springform med ströbröd på kanterna.
Grädda kakan i ugnen på 200 grader i cirka 15 minuter. Den blir ordentligt kladdig som en kladdkaka ska vara och blir bäst om den får svalna ordentligt gärna över natten för bästa resultat. Lingongrädde ger kakan det lilla extra vid servering.

Kommentarer

Amandas jul sa…
Jag rekommenderar mitt recept på Saffranskladdkaka med mandelmassa och vit choklad. HELT underbart!

http://amandasjul.blogg.se/2013/november/saffranskladdkaka-med-mandelmassa-och-vit-choklad-2.html
Det låter gott, perfekt i väntan på julen!

Populära inlägg i den här bloggen

Vika papperspåse

jag har varit hemma hos mina föräldrar en sväng. Min mor ska ha julpyssel på jobbet på måndag och de ska bland annat vika papperspåsar , så vi gjorde några modeller =). Papperspåsar är perfekt att ha och stoppa godis, julklappar, kakor mm runt jul och ge bort. Storlek kan förändras i oändlighet, du bestämmer. Vi vek två olika sorters påsar; den första behöver man papper (använde oss av lite tjockare julklappspapper), (sax) och lim (påsen i beskrivningen är gjort utifrån ett pappersark i A4 storlek). Till den andra sorten behövs ett valfritt stort paket att vika utifrån, papper, (sax) och lim. Vill man tänka på miljön kan man återanvända gammalt julklappspapper eller tidningspapper. Foto: AnnaJanson 1. Pappersark i A4 storlek. 2-4. Vik in kortsidorna så att de överlappar varandra och limma ihop. 5. Vik upp ena sidan där botten ska vara, tänk på att botten blir ungefär hälften av det du viker upp. 6-7. Vik enligt bilden. 8. När du vikt ihop botten limma ihop med limstift. 9. Påsen...

Pärla julsaker

Min sjuåring pärlar för glatta livet på fritids och det verkar ha smittat av sig på hela gruppen. Kul tycker jag och det verkar som att julintreset smittat av sig för på sista tiden har det kommit hem en hel del julinspirerade pärlplattor. Foto: Annajanson Funderade ett tag på var vi skulle göra av alla fina kreationer och kom då på att ställa dem på tavlorna (bred tavelram) som hänger på väggen. Blev riktigt fint tycker jag! Hänga i granen tror ajg också kan vara fint eller kanske dekorera en julklappsetikett eller julklapp man ger bort. Foto: Annajanson

Pyssel med silkespapper

Ni som följer mig på instagram har redan sett mitt pyssel med silkespapper som limmas på kort och blir en gran. Ett super enkelt pyssel som passar i många åldrar. Material som behövs är silkespapper (perfekt med återbruk av skrynkligt silkespapper), limstift och något att klistra silkespappret på, förslagsvis ett tomt kort. Limma på hela pappret, eller önskvärd form som silkespappret ska ta, exempelvis gran. Riv små bitar  av silkespapper och gör en liten boll av och tryck fast på önskat ställe. Foto: Annajanson Foto: Annajanson Ovan ser ni till vänster kortet min 3 åriga dotter gjorde och mitt till höger, så pysslet passar alla åldrar där man kan trycka fast lite silkespapper på ett papper.