Det luktar jul!

Har ledig dag idag och har passat på att baka pepparkaksmuffins med lingon, de är riktigt mumisga muffins! Massa pepparkakssmak och lingon som ger lite syrlig smak. Sen så luktar det härligt jul när de bakas i ugnen, kan det bli bättre? Recept Kommer här;

Pepparkaksmuffins

50 g smör

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl socker

2 tsk kardemumma

2 tsk kanel 1 tsk mald ingefära

1/2 tsk malen kryddnejlika

1 dl torkade tranbär eller frysta lingon
1 ägg
1 1/2 dl mjölk


Gör så här; Sätt ugnen på 200° C. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kryddor i en bunke. Vispa ihop smör,ägg och mjölk. Rör ner smörblandningen och lingon/tranbär i mjölet och rör ihop degen. Klicka i stora muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Foto: AnnaJanson

Mina vita hyacinter håller på att slå ut och de luktar så ljuvligt. Jag har dem i vardagsrummet och varje gång jag går förbi känner jag doften och blir nästan tvungen och gå fram och lukta närmare. Det luktar verkligen jul!

Foto: AnnaJanson

Nu ska jag ner på stan och se om jag hittar lite julklappar. Att springa sent och stress köpa julklappar förstör julstämning så jag hoppas på god fångst idag!

Önskar er alla läsare en härlig dag!