lördag 21 november 2015

Saffransrulltårta med lingon

 Blev oplanerad bakning idag. Kände för något juligt och mjukkaka men när man saknar mjölk, grädde, kesella och liknande mjölkprodukter krymper antal recept ganska mycket. Hittade till slut saffransrulltårta, men gillade inte fyllningen i det receptet och receptet på fyllningen jag använde hörde ihop med rulltårtebotten gjord på mjölk. Rulltårtan blev en bra kombination och kommer definitivt att göras igen! Det är när man saknar ingredienser man blir kreativ, eller hur?




Botten:
1/2 g saffran
1/2 dl vatten
3 ägg 
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2,5 dl rårörda lingon
Smörkräm

Smörkräm: 
200g smör
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 250 grader. Stöt saffranet med lite av sockret i en mortel. Koka upp vattnet och blanda med saffranet. Låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det och saffranet i äggsmeten. Bred ut smeten i en långpanna (ca 30x40cm) med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 5min. Under tiden botten är i ugnen blanda ihop smörkrämen ( görs smidigt i en matberedare). Ta ur kakan ur ugnen, strö lite socker över kaka och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Dra försiktigt av pappret och låt kallna. Bred först över de rårörda lingonen, sedan smörkrämen  och rulla ihop.

torsdag 19 november 2015

God Jul - Kakor, knäck och karameller

Det var med spänning jag började bläddra i Underbara Claras nya julbok som jag fått för att recensera här i bloggen. Ja, för Underbara Clara har i mitt tycke en hel del klokskap i sig och därför blir saker hon gör extra intressant. Boken har Clara Lidström skrivit ihop med AnnaKarin Nyberg. Jag gillar att boken har en tygrygg och ett stämningsfullt omslag, den bjuder in till att läsa och ger mig känslan av en rejäl kvalitetsbok!

Foto: Annajanson
Bokens bilder är härliga och jag känner att julstämningen börjar bubbla när man bläddrar i boken. Själva recepten ger mig som bläddrar i många julkokböcker inte mycket nytt, men man kan säga att allt bra är med! Ska man vara helt ärlig så är det ju till barn i 9-12 års ålder som boken är för och som första julkak, godis, pysselbok tror jag den är perfekt. Hade jag haft barn i den åldern hade denna bok troligtvis varit den jag gett dem som första julreceptbok.

I början av boken finns "tips och lite annat", sånt gillar jag och glöm inte läsa det om ni läser boken. Sen gillar jag även att recepten är enkla och inte med i mina ögon massa konstiga ingredienser som man får halvt leta ihäl sig efter. Men trots att recepten kanske inte är nya känns detta som en bra receptbok för mig i år då det avancerade får vänta tills barnen blir lite större och min tid och tålamod växt. 

Foto: Annajanson
Så vem ska låna/ införskaffa denna bok då? Ja, perfekt till barn i 10årsåldern som ska göra julbaket själv eller ihop med föräldrar, men styra själva baket. Även till dig som söker lite snabba (chokladknäck i micron och koppkaka!) och bra recept och få ihop julgodis/bak på vad som finns i skafferiet (socker, smör, mjöl, kommer man långt på) utan att åka och handla. Så jag lägger även till att den passar till småstressade småbarnsföräldrar! Köp ej om du vill ha nya spännande recept och ett tillägg till dina tjugoelva julkokböcker.

onsdag 18 november 2015

Teadventskalendern

Sedan någon vecka finns den hemma hos mig, teadventskalendern alltså. Tredje december som jag kommer räkna ned med denna braiga kalender. Eko teer i långa rader i 24 dagar framför en sprakande brasa, det låter som något eller hur!? Det som är lite kul med kalendern är att den innehåller gröntte som jag i vanliga fall undviker, men de jag smakat på i kalendern har ofta varit goda så de är bra på att hitta fina bra teer. Just nu längtar jag verkligen till en stor teupplevelse hela december lång! Och i slutet fanns något annat gott, som sonen snabbt märkte och försökte smyga ivåg med, men mamman här upptäckte det i rätt tid. Så nu är godsaken tillbaka där den ska vara...

Foto: AnnaJanson
Har du någon kalender du ser fram emot att börja öppna snart?

tisdag 17 november 2015

Kolakladdkaka

Testade häromdagen att göra en kolakladdkaka enligt ett recept från tidningen Lantliv och jag blev inte besviken! Med lite grädde, lingon och pepparkakskross blir den en klar favorit till juldesserten eller julfikat! Underdelen består av en kolasnitt liknande botte och överdelen är en vanlig kladdkaka. Receptet hittar du HÄR.

Foto: Anna Janson

måndag 16 november 2015

En julig handtvätt

Charlie på julbloggen Cramer Cramar om julen har just nu en tävling där du kan vinna en naturligt miljövänlig tvål svensktillverkat och småskaligt. Det är verkligen sådant som tilltalar mig, eko, nära (iaf mig) och småskaligt! Efter att ha läst boken Badskumt för något år sedan har hårdtvålarna hittat tillbaka till vårt hem. Så en jultvål hade inte legat fel på det jansonska handfatet!


Företaget som gör tvålarna heter Grön Lycka och ligger i Bankeryd. Jag blev extra glad när jag såg att företaget kommer vara med på Designmarknad Vinter i Jönköping den 28december. kl 10.00 på Kulturhuset Spira. Blir förhoppningsvis ett tillfälle att göra sig mer bekant med dessa spännande tvålar!

Pelle Svanslös firar jul

Ni som följer mig på instagram kanske undrar vad vi tyckte om Pelle Svanslös firar jul? Det ska jag nu berätta lite om för nu är den läst (och inte bara en gång, utan flera!). Detta trots flytt och renovering, för godnattsaga vill man ju ha var dag om sönerna får bestäma!

Foto: Anna Janson

Boken är en modern variant av Pelle Svanslös (ja för julkattelatte fanns nog inte på Göstas tid =) )  och är skriven av Åsa och Michael Rönn. De har precis som Bonniers Carlsen skriver ändå "Gösta Knutssons klassiska budskap: Trots att Måns, Bill och Bull ständigt försöker ställa till det för Pelle, visar Pelle att julens budksap är att våga vara snäll."

Boken är av oss både läst i två delar och i sträck och jag tycker att båda funkar bra. Delar man upp boken hänger till och med Arvid 2,5år med bra båda gångerna, medan under sträckläsningen kommer han och går för att höra lite då och då. Boken är på gränsen för lång för mig som godnattsageläsare med sikte på kvällstid utan barn, men den lyckas ändå fånga mitt intresse. Jakob fem år hänger med vid hela läsningen och är helt inne i sagan.

Vid avsluta senaste gången kom den genast från Jakob, "läs en gång till mamma" och det borde ju vara ett ganska bra betyg av en femåring tycker jag. För det är inte alla böcker man är sugen på att höra en gång till precis efter att den är slut. Helt klart en läsvärd bok!
Trots att Måns, Bill och Bull ständigt försöker ställa till det för Pelle, visar Pelle att julens budskap är att våga vara snäll. - See more at: http://www.bonniercarlsen.se/Bocker/Bilderbocker-barnungdom/P/pelle-svanslos-firar-jul/#sthash.5tXgK6Or.dpuf
Trots att Måns, Bill och Bull ständigt försöker ställa till det för Pelle, visar Pelle att julens budskap är att våga vara snäll. - See more at: http://www.bonniercarlsen.se/Bocker/Bilderbocker-barnungdom/P/pelle-svanslos-firar-jul/#sthash.5tXgK6Or.dpuf
Trots att Måns, Bill och Bull ständigt försöker ställa till det för Pelle, visar Pelle att julens budskap är att våga vara snäll. - See more at: http://www.bonniercarlsen.se/Bocker/Bilderbocker-barnungdom/P/pelle-svanslos-firar-jul/#sthash.5tXgK6Or.dpuf

Foto: Annajanson